U popularnom zagrebačkom WOW baru Kaptol Boutique Cinema u petak, 14. lipnja, održano je drugo od četiri regionalna natjecanja Julius Meinl Barista Championshipa. Osam barista imalo je na raspolaganju ukupno četiri sata da predstave žiriju svoja znanja i vještine u pripremi espressa, cappuccina i vlastita napitka od kave.
Osjetilni suci Anton Vujina i Črtomir Brezavšček uz tehničkog suca Aljošu Miliča i glavnog suca Nika Orosija pozorno su pratili svaki njihov pokret, a ujedno ih i propitkivali kako bi stekli cjeloviti dojam koji je kod odabira najboljeg presudan. Svi su se sudionici kvalitetno prezentirali u različitim tehnikama pripreme napitaka od kave, što je još jedna potvrda da hrvatska ugostiteljska scena, kad su u pitanju baristi, itekako ima svijetlu budućnost.
Prijavljeni su se natjecali u tri discipline: pripremi espressa, cappuccina ili latte arta te spravljanju vlastitog napitka s potpisom. Osim tehničkih vještina spravljanja napitaka žiri je ocjenjivao i okus, izgled, ali i opći dojam.
Prvi polufinalist je Sanin Kadić koj naglašava da je svoj rad posvetio latte artu, a sudjelovanje na ovom natjecanju smatra velikim korakom u karijeri. Uz njega će se na finalu natjecati baristica Monika Orak koja je posebno uživala u pripremi kave s potpisom.
Sljedeći krug natjecanja u Rijeci, 5.7, baristi prijavite se!
Riječki caffe bar Corto Maltese sljedeći je domaćin Julius Meinl Barista Championshipa, a prijave za bariste već su otvorene. Pošaljite jednominutni video, predstavite sebe i svoje umijeće i otkrijte zašto biste baš vi trebali pobijediti na natjecanju za najboljeg hrvatskog baristu.
Prijave se primaju na ovom linku ili direktno na mail: barista@meinl.hr (video + podaci).
Odabranim polufinalistima iz Osijeka i Zagreba, nakon idućih natjecanja u Rijeci te krajem kolovoza u Splitu, pridružit će se još četiri barista koji će sudjelovati u finalnom natjecanju u Zagrebu, gdje će se boriti za pobjedu i vrijednu nagradu – odlazak u posjet Svjetskom natjecanju barista u australskom Melbourneu 2020. godine.
Julius Meinl međunarodno je uspješna tvrtka koja je već više od 150 godina ambasador kulture bečke kavane, a brend je prisutan u više od 70 zemalja diljem svijeta. Tvrtka koja se iznimno ponosi vlastitom tradicijom naglasak stavlja na stručnost u okviru koje je posebno važna kvalitetna edukacija barista, jer osim kvalitete same kave vještina njezinog pripremanja ključna je za potpuni užitak konzumenata, istaknuo je Marko Crnogorac, direktor i član Uprave Julius Meinl Bonfanti d.o.o.
