Home Restorani

Restorani

Sommelier Suwi Zlatic na Plava laguna Croatia Openu Umag

Hrvatski Sommelier Klub jučer je u Umagu, u sklopu programa Istria Gourmet Festivala, organizirao Masterclass na temu „Istrian wines vs. Austrian wines“. Radionicu je vodio istaknuti austrijski sommelier Suwi Zlatic, vlasnik titule najboljeg austrijskog...

Najvažnije karakteristike uzornog konobara

Kvaliteta svakog ugostiteljskog objekta ovisi o osoblju, odnosno o njihovom znanju, stručnosti i profesionalnosti. Dobro osoblje vodi prema uspjehu kafića, no kako na vrijeme prepoznati vrhunskog konobara? Piše: Igor Kuti, direktor Kutil d.o.o. Gostima je, osim vrhunskih...

Fine dinning restoran Spinnaker – gurmanska oaza tijekom cijele godine

Fine dinning restoran Spinnaker, koji se nalazi u hotelu Valamar Riviera na porečkoj rivi, u 2017. godinu zaplovio je punim jedrima u novom, elegantnom ruhu. Nakon preuređenja interijera, u veljači je ponovno otvorio vrata...

Kako spriječiti prekomjerno bacanje hrane u restoranima

U posljednje vrijeme sve češće se spominje problematika bacanja hrane. Međutim, važno je razlikovati gubitak hrane (engl. loss of food) od bacanja hrane (engl. food waste). Piše: Ana-Maria Cuglin, mag.oec., Ekonomski fakultet Zagreb Gubitak hrane jest...

Osebujni karakteri: Poco Loco Fusion & Cocktail Bar u Dubrovniku

Thinking about food? Are you... Poco Loco? Tada ste spremni za Poco Loco Fusion & Cocktail Bar u Starom gradu u Dubrovniku. Zanimljivo ime Poco Loco i zvučni slogan s početka teksta djelo je...

Sve što trebate znati o dalmatinskom pršutu

U Hrvatskoj se trenutno proizvodi oko 300 tisuća komada pršuta dok je udio dalmatinskog pršuta u toj proizvodnji veći od 90 posto. To je trostruko više nego prije desetak godina kada se proizvodilo oko...

Tibor Klobučar iz Zaboka pobjednik METRO Junior Top Chefa

Tibor Klobučar, maturant Ugostiteljsko-turističkog učilišta Srednje škole Zabok prema ocjenama žirija zaslužio je titulu METRO Junior Top Chefa na finalu održanom u srijedu 12. travnja u Kuhaoni te je osvojio dvomjesečnu edukaciju na kulinarskom...

Podravka predstavila Gammachef na Danima komunikacija u Rovinju

Na Danima komunikacija 2017., najvećem domaćem festivalu industrije tržišnih komunikacija koji se održava u Rovinju, hranu za sudionike festivala danas je po prvi puta pripremao robot-kuhar, inovacija Podravke i Gammachefa. U pripremi rižota s kozicama,...

Željko Ban, Tibor Klobučar i Gabriela Filca u finalu METRO Junior Top Chefa

Na sučeljavanju projekta METRO Junior Top Chef, održanom u utorak 28. ožujka u restoranu Kukuriku, mentor Nenad Kukurin, uz podršku Marinka Blečića i Žane Jelić iz METRO-a, odlučio je da Željko Ban iz Pule,...