Home Barovi

Barovi

Ugostitelji, imate li lokal zanimljiv mladima?

Današnji se dvadesetogodišnjaci i tridesetogodišnjaci razlikuju od prethodnih generacija, a čine sve značajniji postotak potrošača u turizmu i ugostiteljstvu. Glavne karakteristike tzv. Generacije Y, rođene između 1977. i 1995., koja se naziva i milenijskom...

Put do izvrsnog barmena

Definicija barmenskog posla mogla bi se svesti na to da je barmen osoba koja priprema i poslužuje alkoholna pića u baru. Danas biti barmen znači daleko više od toga. Piše: Ivana Jandrijević, Udruga konobara i barmena...

Od zrna do šalice (vrhunske) kave!

Odgovor na pitanje: ''Što čini šalicu kave ukusnom?'', iznimno je kompleksan i zahtijeva poznavanje cijelog proizvodnoga lanca; od uzgoja zrna do konačne pripreme šalice kave. Piše: Matija Powlison Belković, Cogito Coffee Iako često smatramo da je...

Najvažnije karakteristike uzornog konobara

Kvaliteta svakog ugostiteljskog objekta ovisi o osoblju, odnosno o njihovom znanju, stručnosti i profesionalnosti. Dobro osoblje vodi prema uspjehu kafića, no kako na vrijeme prepoznati vrhunskog konobara? Piše: Igor Kuti, direktor Kutil d.o.o. Gostima je, osim vrhunskih...

Latte Art – ljubav prema svakoj šalici kave

Većina Hrvata preferira piti kavu s mlijekom. Iako postoji stotine varijacija na tu temu – više/manje mlijeka, više/manje pjene, vruće/toplo/hladno, itd. – otprilike znamo što očekujemo kada naručimo kavu s mlijekom. Uvijek je riječ...

Osebujni karakteri: Poco Loco Fusion & Cocktail Bar u Dubrovniku

Thinking about food? Are you... Poco Loco? Tada ste spremni za Poco Loco Fusion & Cocktail Bar u Starom gradu u Dubrovniku. Zanimljivo ime Poco Loco i zvučni slogan s početka teksta djelo je...

Havana Junior Barmen Cup 2017.

Luka Jakšić pobjednik je 7. natjecanja barmena Havana Junior Barmen Cup 2017. koje je 10. svibnja održano u Rijeci, na samome Korzu, u okviru Champagne Bara Pommery, a pod medijskim pokroviteljstvom časopisa HRB: Hoteli,...